Liguria

Il mare e il paesaggio hanno da sempre esercitato un’influenza molto importante sulla produzione vitivinicola in Liguria. I vigneti, esposti alla brezza marina e spesso coltivati in scoscesi dirupi sul mare, producono vini con una “salinità” tutta personale e particolare, difficilmente presente in altri prodotti. I terrazzamenti ed i ripidi pendii, spesso privi di strade di accesso, impongono una vendemmia manuale, con il trasporto delle uve a spalla.