Ristorante - Cameri (NO)

Alsazia

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L’Alsazia è la regione vinicola più importante in Francia per i vini bianchi. Si coltivano quasi esclusivamente uve a bacca bianca, soprattutto aromatiche. La maturazione è effettuata in contenitori inerti, evitando la fermentazione malolattica per esaltare il carattere fruttato e floreale delle uve. L’unico vitigno a bacca nera presente in regione è il Pinot nero.

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