Secondi

Trittico di mare grigliato su finocchi all’origano

Grilled seafood triptych on fennel with oregano

Allergeni - allergens: pesce - fish

€ 28

Filetto di orata arrostito su sinfonia di ortaggi croccanti, olio all’aglio orsino

Roasted sea bream fillet with crispy vegetables, wild garlic oil

Allergeni - allergens: pesce - fish

€ 26

1/2 porzione € 15

Piccione di cascina arrostito alle ciliegie, radicchio all’aceto balsamico

Roasted farmhouse pigeon with cherries, radicchio with balsamic vinegar

Allergeni - allergens: glutine - gluten

Su richiesta in abbinamento: Ghemme “Platinetti” € 7

On Demand: Ghemme “Platinetti” € 7

€ 27

Filetto bovino Irlanda bardato alla pancetta affumicata riduzione alla Barbera

Irish beef fillet with smoked bacon, red wine “barbera” sauce

Allergeni - allergens: solfiti - solfites

€ 29

Cubotto di vitella piemontese grigliato, soffice di patate dolci

Grilled Piedmontese veal cube, mashed sweet potatoes

Allergeni - allergens: latte - milk, senape - mustard

€ 27

Lumache* “Helix Aspersa” in guazzetto

Snails “Helix Apersa” in stew

Allergeni - allergens: sedano - celery

€ 25

Selezione di formaggi italiani (5 tip.) con misto di confetture (Gorgonzola dolce/piccante - Robiola in foglia di fico “capra”- Toma pagliettina “tre latti”- Testun al Barolo)

Selection of Italian cheeses (5 typ.) with choice of conserves (Gorgonzola dolce/piccante - Robiola in foglia di fico “capra”- Toma pagliettina “tre latti”- Testun al Barolo)

Allergeni - allergens: latte - milk

€ 17

1/2 porzione € 10

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)