Ristorante - Cameri (NO)

Antipasti

Antipasti

Tagliatelle di seppie* su vellutata di carote e zenzero
Cuttlefish noodles on carrot and ginger soup

Allergeni - allergens: pesce - fish

17,00
1/2 porzione12,50
Filetti di triglie* scottate con insalatina di finocchi e arance
Red mullet fillets with fennel and orange salad

Allergeni - allergens: pesce - fish

18,00
Uovo colante 60° su fondente di patate, tartufo nero e crostini di pane
Poached egg 60° on potato fondant, black truffle and croutons of bread

Allergeni - allergens: uova - eggs, glutine - gluten

16,50
Suprema di galletto “mais” con foie gras* e uva al moscato passito
Supreme “Poulet Jaune” with foie gras and muscat raisin grapes

Allergeni - allergens: solfiti - solfites

Su richiesta in abbinamento: Sauternes 2016 “Château Fontebride”6
On request: Sauternes 2016 "Château Fontebride"6
18
Carpaccio di filetto bovino* con maionese alle nocciole cialde di polenta
Beef fillet carpaccio with hazelnut mayonnaise and polenta waffles

Allergeni - allergens: senape - mustard, frutta a guscio - nuts, glutine - gluten

17
1/2 porzione11
“Culatta di Canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto
Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling

Allergeni - allergens: sedano - celery, glutine - gluten, latte - milk

16
1/2 porzione11
* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)
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