Antipasti

Polpo * alla piastra con passata di ceci, pomodorino candito, pesto al cerfoglio

Grilled octopus with mushed chickpea, candied cherry tomatoes and chervil pesto

Allergeni - allergens: pesce - fish

€ 20

1/2 porzione € 15

Turbante di coregone * del Garda al vapore con mazzetto di fagiolini, estratto di sedano verde

Steamed whitefish turban with bouquet of green beans, celery juice

Allergeni - allergens: pesce - fish, sedano - celery

€ 19

Finto raviolo alla crema cotta con bagna caüda leggera

Raviolo with cooked cream with light anchovies sauce

Allergeni - allergens: latte - milk, pesce - fish, sedano - celery

€ 17

Vitello con foie gras*, pere al vin brulé

Veal with foie gras, pears in mulled wine

Allergeni - allergens: solfiti - solfites

€ 22

Carpaccio di filetto di bovino * ,zucchine, limone al sale, cialda di grana

Beef fillet carpaccio zucchini, lemon in salt, parmesan wafer

Allergeni - allergens: senape - mustard, glutine - gluten

€ 20

1/2 porzione € 15

“Culatta di Canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto

Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling

Allergeni - allergens: glutine - gluten, sedano - celery, latte - milk

€ 17

1/2 porzione € 13

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)