Antipasti

Tagliatelle di seppie* su vellutata di carote e zenzero

Cuttlefish noodles on carrot and ginger soup

Allergeni - allergens: pesce - fish

€ 17,00

1/2 porzione € 12,50

Filetti di triglie* scottate con insalatina di finocchi e arance

Red mullet fillets with fennel and orange salad

Allergeni - allergens: pesce - fish

€ 18,00

Uovo colante 60° su fondente di patate, tartufo nero e crostini di pane

Poached egg 60° on potato fondant, black truffle and croutons of bread

Allergeni - allergens: uova - eggs, glutine - gluten

€ 16,50

Suprema di galletto “mais” con foie gras* e uva al moscato passito

Supreme “Poulet Jaune” with foie gras and muscat raisin grapes

Allergeni - allergens: solfiti - solfites

Su richiesta in abbinamento: Sauternes 2016 “Château Fontebride” € 6

On request: Sauternes 2016 "Château Fontebride" € 6

€ 18

Carpaccio di filetto bovino* con maionese alle nocciole cialde di polenta

Beef fillet carpaccio with hazelnut mayonnaise and polenta waffles

Allergeni - allergens: senape - mustard, frutta a guscio - nuts, glutine - gluten

€ 17

1/2 porzione € 11

“Culatta di Canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto

Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling

Allergeni - allergens: sedano - celery, glutine - gluten, latte - milk

€ 16

1/2 porzione € 11

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)