Antipasti

Polpo* croccante con la sua maionese, anguria e avocado

Crispy octopus with mayonnaise, watermelon, avocado

Allergeni - allergens: pesce - fish

€ 19

1/2 porzione € 14

Gamberi* in tempura, riso venere, zenzero e salsa al peperone corno arrostito

Tempura prawns, black rice, ginger and roasted pepper sauce

Allergeni - allergens: crostacei - shellfish, glutine - gluten, uova - eggs

€ 20

Finto pomodoro, burrata, crudità di verdure e olio al basilico

Fake tomato, burrata, raw vegetables and basil oil

Allergeni - allergens: latte - milk

€ 17

Filetto di maialino al Calvados con foie gras, mele

Pork fillet with calvados with foie gras, apple and leeks

*Su richiesta in abbinamento: Sauternes “Château Fontebride” € 7

*On demand: Sauternes “Château Fontebride” € 7

€ 22

Carpaccio di filetto bovino * con perle al tartufo nero pregiato e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi

Beef fillet carpaccio with black truffle pearls and parmesan cheese 30 months

Allergeni - allergens: senape - mustard

€ 20

1/2 porzione € 15

“Culatta di Canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto

Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling

Allergeni - allergens: glutine - gluten, sedano - celery, latte - milk

€ 17

1/2 porzione € 13

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)