Antipasti

Polpo* arrostito con perle di anguria e pomodorini canditi

Roasted Octopus with watermelon pearls and candied cherry tomatoes

Allergeni - allergens: pesce - fish, arachidi - peanuts

€ 17,00

1/2 porzione € 13

Tartare di ricciola* con carpaccio di gamberi rosa* e frutto della passione

Amberjack tartare with shrimp carpaccio and passion fruit

Allergeni - allergens: pesce - fish, sedano - celery, senape - mustard

€ 18,00

Mousse di pomodoro* con crema di burrata e melanzane marinate

Mousse tomato with burrata cream and marinated aubergines

Allergeni - allergens: uova - eggs, latte - milk

€ 16

Petto e coscia di piccione con foie gras* e ciliegie in agrodolce

Pigeon breast and leg with foie gras and sweet and sour cherries

Su richiesta in abbinamento: Sauternes “Château Fontebride” € 6

On request: Sauternes "Château Fontebride" € 6

€ 18

Carpaccio di filetto bovino* con insalatina in cialda di Parm. Reggiano 30 mesi e perle di aceto balsamico

Beef fillet carpaccio with salad o wafer Parmesan cheese and balsamic vinegar pearls

Allergeni - allergens: senape - mustard, sedano - celery, latte - milk

€ 17

1/2 porzione € 12

“Culatta di Canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto

Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling

Allergeni - allergens: sedano - celery, glutine - gluten, latte - milk

€ 16

1/2 porzione € 12

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)