Domenica 05 Aprile 2026
Entrée di Benvenuto
Spada marinato con pepe rosa e origano
con mazzetto di fagiolini e carote
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Asparagi in doppia consistenza, uovo croccante
e "terra" di Parmigiano 30 mesi, tartufo nero pregiato
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Agnolottini del plin di coniglio, borragine
su crema di piselli e pecorino toscano
Risotto agli scampi
al limone e scampi
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a scelta:
Filetto di tonno in pane aromatico
su julienne di verdure e patata duchessa
o
Cosciotto d’agnello arrostito alle erbe
con taccole e gratin di patate
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Gianduiotto allo zabaione
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Colomba artigianale by Iginio Massari
con crema al mascarpone e rhum
€65
(bevande escluse)
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