Ristorante - Cameri (NO)

Cenone
di capodanno 2023

Solo prodotti
di stagione

Il menù cambia ogni due mesi, seguendo in base alle stagioni, la miglior reperibilità delle materie prime sia di mare sia di terra, e propone anche piatti vegetariani. Offriamo inoltre la nostra selezione di formaggi italiani dal carrello.

Se hai dubbi sugli allergeni contenuti in un piatto, rivolgiti al nostro personale di sala. Alcuni dei prodotti potrebbero essere stati trattati con abbattimento rapido della temperatura (Reg. CE n° 852/04).
Per un'occasione speciale, regala una
cena Al Caminetto

Sabato 31 Dicembre 2022

Entrée
Flan di topinambur in sfoglia

salsa leggera di acciughe

Cappesante caramellate con julienne dell’orto in agrodolce

Ravioli all’anatra, foie gras e verza

Riso “San Massimo” con zucca
e fonduta di toma d’alpeggio e tartufo nero

Filetto di rombo chiodato
con spuma di patate viola e carciofi alla menta

Come tradizione vuole di Buon Augurio per l’anno nuovo
Cotechino mantovano

con lenticchie di Castelluccio di Norcia in umido

Sublime
(Mousse al cioccolato e arancia, croccante alle mandorle e crema zabaione)


Caffè


Vini in abbinamento:

Franciacorta Brut “Bio” (Biondelli)
Chardonnay Grici Riserva 2015 (Renato Keber)
Lambrusco Corleto (Villa di Corlo)
Muscat de Rivesaltes “Joia” (Domaine des Shistes)
Champagne Magnum Roy Soleil Blanc de Blancs Gran Cru (Philippe Gonet)


Con abbinamento vini : € 130,00
Senza abbinamento vini ma con lo Spumante come aperitivo e lo Champagne per brindare: € 100,00
* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)
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