Antipasti

Scopri i nostri antipasti dal gusto ricercato e delicato dalla forma elegante.


Mazzancolle e cappesante scottate, porri ed estratto di mela verde
(Seared shrimps and scallops, leeks and green apple juice)
ALLERGENI: CROSTACEI, MOLLUSCHI
€17,50 ½ porz. € 12,50
Polpo scottato con insalata di farro semi-integrale e fagiolini verdi
(Octopus with spelt salad and green beans)
ALLERGENI: PESCE, SOIA
€17,50
Mousse di pomodoro, crema di burrata e ratatouille provenzale
(Tomato mousse, buffalo burrata cream and procencal ratatouille)
ALLERGENI:LATTICINI
€16,00
Petto d'anatra agli agrumi con foie gras e confettura di cipolle di Tropea
(Citrus duck breast with foie gras and tropea onions jam)
*Su richiesta in abbinamento: Sauternes 2016 “Château Fontebride” €. 6
ALLERGENI:GLUTINE
€18,00
Carpaccio di filetto* bovino con crudità di verdure e salsa di rucola
(Carpaccio of beef fillet with raw vegetables and rocket pesto)
ALLERGENI: SENAPE,
€17,00 - ½ porz. €11,00
“Culatta di Canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto
(Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling)
ALLERGENI: SEDANO, GLUTINE, LATTICINI
€16,00 - ½ porz. €11,00

Le sostanze e i prodotti che producono allergie o intolleranze sono indicate sotto al titolo di ogni piatto. Per maggiori informazioni rivolgersi al personale di sala.

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)


Ristorante Al Caminetto di Guarneri Paolo
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