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Menù terra



Menù Degustazione di Terra


Entrée di benvenuto

con flut di Spumante Brut Ribolla Gialla "Solidago" (Az. AlteVigne)

 

Flan di topinambur con uovo di quaglia e fonduta di pecorino

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Maltagliati alla salvia al sugo di lepre in salmì e funghi shiitake

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Quaglia ripiena di salsiccia con purè di patate e salsa tartufata

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Creme Caramel con frutta poche al miele d'arancio

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€. 46

(escluso le bevande)

*Su richiesta 3 vini in abbinamento €. 20


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