Ristorante - Cameri (NO)

Menu
alla carta

Solo prodotti
di stagione

Il menù cambia ogni due mesi, seguendo in base alle stagioni, la miglior reperibilità delle materie prime sia di mare sia di terra, e propone anche piatti vegetariani. Offriamo inoltre la nostra selezione di formaggi italiani dal carrello.

Se hai dubbi sugli allergeni contenuti in un piatto, rivolgiti al nostro personale di sala. Alcuni dei prodotti potrebbero essere stati trattati con abbattimento rapido della temperatura (Reg. CE n° 852/04).
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cena Al Caminetto

Antipasti

Polpo arrostito * su crema di fagioli “Cocco Bianco” e cipolla di Tropea
Roasted octopus on “Cocco Bianco” bean cream and red onions

Allergeni - allergens: pesce - fish

18
1/2 porzione13
Baccalà * al vapore su spirale di carota e caviale Baerii “Prunier”
Steamed cod on carrot spiral and caviar

Allergeni - allergens: pesce - fish, latte - milk

19
Finto raviolo al Parm. Regg. 30 mesi con crema all’acciuga e anacardi
Parmesan Cheese 30 months raviolo with anchovy cream

Allergeni - allergens: uova - eggs, latte - milk, pesce - fish, frutta a guscio - nuts

17
Suprema di faraona con foie gras e clementine glassate
Guinea fowl supreme with foie gras and glazed clementines
Su richiesta in abbinamento: Sauternes “Château Fontebride”6
On request: Sauternes "Château Fontebride"6
18
Carpaccio di filetto bovino * con crudità di carciofi in cialda di pecorino
Beef fillet carpaccio with raw artichokes in pecorino cheese wafer

Allergeni - allergens: senape - mustard

17
1/2 porzione12
“Culatta di Canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto
Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling

Allergeni - allergens: sedano - celery, glutine - gluten, latte - milk

16
1/2 porzione12

Primi

Tagliolini con calamaretti * e salsa al pane di segale
Tagliolini with squid and rye bread sauce

Allergeni - allergens: glutine - gluten, pesce - fish, uova - eggs, frutta a guscio - nuts

€ 18
1/2 porzione13
Mezzelune ai finocchi con gamberi * , broccoletti e olive taggiasche
Fennel ravioli with prawns, broccoli and black olives

Allergeni - allergens: glutine - gluten, uova - eggs, crostacei - shellfish

€ 18
Risotto cremoso alla zucca con toma blu e tartufo nero Pregiato
Pumpkin risotto with blue toma cheese and black truffle

Allergeni - allergens: latte - milk

€ 17
Fettuccine al pino mugo al ragù bianco di capriolo e mirtilli
Mountain pine noodles with roe deer ragout and blueberry

Allergeni - allergens: glutine - gluten, latte - milk, uova - eggs

€ 17
1/2 porzione12
Paniscia alla novarese
Risotto with vegetables and salami

Allergeni - allergens: sedano - celery, latte - milk

€ 16,50
Cannelloni alla vecchia maniera
Classic Cannelloni

Allergeni - allergens: uova - eggs, glutine - gluten, latte - milk

€ 16,50
1/2 porzione12

Secondi

Trancio di pescatrice * arrostita su crema di broccoli e bacon croccante
Roasted monkfish on broccoli cream and crispy bacon

Allergeni - allergens: pesce - fish

€ 25
1/2 porzione15
Filetto di pagello fragolino * al pepe rosa su fondente di patate e barbabietola
Sea bream fillet with pink pepper on potato and beetroot fondant

Allergeni - allergens: pesce - fish

€ 25
Guancia di vitello * glassata al profumo di anice stellato
Veal cheek glazed with star anice
Su richiesta in abbinamento: Ghemme “Platinetti” 7
On request: Ghemme “Platinetti” 7
€ 23
1/2 porzione15
Filetto bovino Irlanda con carciofi stufati e ristretto al Merlot
Irish beef fillet with stewed artichokes and Merlot sauce

Allergeni - allergens: solfiti - solfites

€ 26
Coscia d’anatra laccata allo sciroppo d’acero e arance amare
Duck leg confit with maple syrup and bitter oranges

Allergeni - allergens: latte - milk

€ 22
Lumache* “Helix Aspersa” in guazzetto
Snails “Helix Apersa” in stew

Allergeni - allergens: sedano - celery

€ 22
Selezione di formaggi italiani con misto di confetture
Selection of Italian cheeses with choice of conserves

Allergeni - allergens: latte - milk

€ 17
1/2 porzione10

Dessert

Delizia calda alle nocciole * e cioccolato Grand Crus “Guanaja” con gelato fior di latte e crema alla barbera chinata “Calisaya”
Chocolate and hazelnut cake with ice-cream red wine“Calisaya” sauce

Allergeni - allergens: uova - eggs, glutine - gluten, latte - milk, frutta a guscio - nuts

€ 11
Crème Caramel con frutta e miele di corbezzolo
Crème Caramel with fruit and corbezzolo honey

Allergeni - allergens: latte - milk, uova - eggs, glutine - gluten

€ 10,5
Mousse di riso * al pistacchio di Bronte con lampone crispy
Bronte pistachio rice mousse with crispy raspberry

Allergeni - allergens: frutta a guscio - nuts, glutine - gluten

€ 11
Zabaione al marsala in fiore di cialda con gelato crema*
Marsala zabaglione with ice-cream*

Allergeni - allergens: glutine - gluten, uova - eggs, latte - milk

€ 11
1/2 porzione8
Tartare di frutta fresca con Grand Marnier
Fruit salad with Grand Marnier
€ 9
Fruttini gelato* (6 pezzi)
Stuffed fruits with ice-cream* (6 pieces)

Allergeni - allergens: latte - milk, frutta a guscio - nuts

Fruttini gelato* (4 pezzi)7
Stuffed fruits with ice-cream* (4 pieces)7
€ 10
Mini selezione di formaggi italiani con misto di confetture
Small selection of Italian and French cheese with choice jams

Allergeni - allergens: latte - milk

€ 10
* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)
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