ANTIPASTI
 

Polpo arrostito su letto di fagioli cannellini e sedano

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Filettini di triglie di scoglio su insalata di finocchi e pompelmo rosa

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Uovo colante 60° su vellutata di patate tartufata

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Petto d'oca con foie gras con clementine glassate

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Carpaccio di filetto "scottona" con gorgonzola e fichi disidratati

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Canossello "Culatello di Canossa" con giardiniera e gnocco fritto

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