ANTIPASTI
 

Polpo arrostito con insalatina al pompelmo rosa

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Crudo di ricciola e gambero rosso al frutto della passione

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Crostatina alla crema cotta con zucchine e mandorle

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Petto d'anatra al miele con ciliegie all'anice stellato e ganache di fegato

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Carpaccio di filetto "scottona" con insalatina aromatica e salsa alla senape

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Canossello "Culatello di Canossa" con giardiniera e gnocco fritto

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